Kommentarer:

Alla vill för det första att Narssisa (Mattant-chef I köket) kommer tillbaka, oftast mycket bra mat när hon finns på plats, annars sjunker kvalitéten rejält på både mat och smak. Hon är sjukskriven, både pga en arm och sen skäms hon tydligen för att servera barn så dålig mat, hon vill laga bra mat till eleverna. Många sa samma sak.

Igår tog både mjölken och morötterna slut, en effekt av vikarier blir att de vet inte hur mycket det ska beställa och då blir det oftast för lite mat till skolan/eleverna. Många kommenterade det här.

Igår serverades kalops, det var mest broskbitar i och fruktansvärt segt, gick knappt att äta, många barn kommenterade det här.

Mjölken är oftast ljummen

Salladen har försämrats mycket sen den kommer från Hällsjöhemmet. Många sa samma sak.


Många elever känner sig trötta och har ingen ork eller dålig koncentration på eftermiddags lektionerna, och det är mest eleverna själva som framför det här. Dom orkar inte med skolan när maten är dålig och det inte får i sig tillräckligt.

Många elever var oroliga för att det ska komma mat från Hällsjöhemmet när dom nu ser hur salladen är.

Många elever är också fundersamma till vad som händer med deras matsal framöver.

 

Elevernas önskan om maträtter:

Grädde till pannkakor

Thaimat

Tomatsoppa med makaroner

Spagetti och köttfärssås – mer av det här

Våfflor

Pasta Carbonara

Stekt ägg

Kycklingspett

Kycklingsoppa

Köttfärsbiffar

Kycklingklubbor

Mer mjukt bröd och baguetter

Bakad potatis

Färsk potatis

Falukorven mer stekt

Köttbullarna mer stekta

Jul och Påskmust till julbord – påskbord

Önskemål om vad som ska bort:

Raggmunk

Ugnfärs

Blodpudding

Fiskbullar

Laktosfria moset är hemskt

Broccolisoppan

Ärtsoppa

 
Tyck gärna till om detta!

En vanlig uppfattning är att KRAV-mat är tillsatsfri. Det stämmer sorgligt nog inte heller. Hela trettiotvå tillsatser är tillåtna i KRAV-produkter (kanske fler idag?), och enligt vad jag erfar står hela tiden nya och väntar på godkännande. Om KRAV inte skulle tillåta någon tillsats alls, tycker de (som beslutar om märkningen) inte att de kan konkurrera med den konventionella maten. Det blir antagligen för dyrt, och hållbarheten minskar garanterat också på KRAV-maten. Jag förstår inte varför folk efterfrågar så himla långa hållbarhetstider. Det finns ju frysar i alla hem. Och även om man storhandlar måste man ju komplettera med vissa färskvaror som typ mjölk och så vidare, då kan man väl även rycka åt sig ett bröd, eller korv eller whatever om man skulle dra ned på till exempel konserveringsmedel (för att nämna en tillsats som i de allra flesta fall känns riktigt onödig).



Bild: www.svt.se

"En fråga jag ställer mig är hur kan ni servera vissa produkter på skolan som innehåller mycket tveksamma produkter och som kan vara rent skadliga för barnen.
Jag besökte skolan bland annat för att se varför inte min flicka äter mellis på skolan, och att fler barn reagerar på de smör som nu serveras på skolan.

Jag läste på förpackningen och ser då ämnen i smöret som lämpar sig bättre i en bilverkstad än i skolmatsal. Jag har hört fler barn som också klagat på smöret och det kan väl ändå inte vara så stor kostnad att byta ut smöret.
Som jag har förstått det så gör stora upphandlingar inom kommunen för att få ner kostnaden, men det tror jag inte ska vara något större hinder för fler skolor vill nog servera bra produkter till skolbarnen.

Jag kräver att ni byter ut vissa produkter omgående bl a smöret Milda som serveras på skolan det innehåller både lecitin och aromer. Det finns studier som påvisar att t ex E322 Lecitin (synonymer – sojalecitin, lecitin B) är i sig ingen dålig produkt men på sättet som det framställs på.

Tillverkning: Det var länge sedan lecitin framställdes ur ägg. Idag får man det som billig biprodukt när soja bearbetas till boskapsfoder.
Sojabönorna skalas, torkas och mals till pulver som avfettas med flyktiga lösningsmedel, t.ex. hexan eller metanol (träsprit). Det borttagna fettet centrifugeras så att den flytande delen kan gå vidare och raffineras till sojaolja. Av den tjocka mörka resten gör man bland annat lecitin. Processen innefattar indunstning av smeten i vakuum, rening med eter eller alkohol, utfällning med aceton och ibland blekning.

Det används som konsistensmedel i t.ex. i målarfärg, sprängämnen, kosmetika och livsmedel och torkat till granulat säljs det som kosttillskott. Det är beklämmande att maten har så låg prioritering i skolan som den har och att inte bättre mat kan serveras till barnen som behöver bra och näringsrik mat.

Jag vet att det nu också är på gång att man ska stänga skolköket på Forssaängskolan och få maten ditkörd från Hällsjöhemmets kök?
Jag hoppas verkligen att innan det beslutet tas att man ser till att allt ska fungera med att t ex maten serveras varm och att den fortfarande är aptitlig samt att innan beslutet tas att vi föräldrar får en underskrift där politiker skriver under på att det är under en mycket kort tid och att det bara är provisoriskt, max 1 år? Det borde väl vara rimligt att begära att ett skolkök återställs, möjligen på kortare tid. Får vi inte det dokumentet i våra händer så befarar jag att köket aldrig mer kommer i bruk." 

Bli upprorsmakare - skriv under


Jag hoppas att du skriver på matupprorets uppror för mer matglädje och mindre industrimat! Hittills har 37700 personer gjort det sedan starten 25 Februari 2008. Detta gör du på Camillas Matuppror som riktar sig ut över hela landet.

Klicka här!

Som det ser ut nu har jag vid flera tillfällen försökt nå kostechefen Maja Erikmats för att få svar i olika frågor. Mycket information och tips kommer fram och ibland är den inte överenstämmande med varandra. Därför måste jag nu får tag i beslutsfattare och ansvariga som måste ge mig svar på dessa funderingar och informationen vi mottagit. Jag hoppas få inbokat ett möte så snart som möjligt.

Jag är glad att responsen är stor i Borlänge och att flera vill engagera sig. Jag hoppas även att fler hör av sig och vill delta och agera. Jag vill även uppmana till att fler ser över hur situationen ser ut på sitt barns skola och förskola. Ju fler vi är som gör gemensam sak, desto svårare blir det för politiker och andra ansvariga att driva utvecklingen i en riktning som få önskar.

Vill meddela den information som jag nu fått angående förskolan Västerhaga där min kamp från början startade. För nästan en månad sedan gick jag ut med hård kritik om maten på min sons förskola och här på bloggen kan du läsa om hur allt gick till från början. Nu har jag fått veta att Västerhaga nu i November ska få en ny kokerska (har ingen kritik mot den nuvarande, vet ej varför hon ska sluta) och ett nytt tillagningskök där maten ska lagas på plats med egna råvaror. Jag är väldigt glad för denna framgång och all personal verkar också mycket nöjda. "Det var detta vi ville ha, nu har vi allt vi önskat", se dem på mötet.

Men nu måste vi se till att alla får det lika bra. 

Ni får gärna höra av er till mig så Matupproret kan få reda på hur just ni har det. Vi är här för att hjälpa till och vi vet att det går att påverka om vi står tillsammans. Det är nu vi måste agera och inte släppa efter. Utan vi ska hålla oss kvar i matkampen för de äldre, sjuka och barn. Vi ska inte acceptera att tex vissa barn får jätte bra mat, medans en del får ta med matlåda till skolan för maten är oätlig många gånger. Varför ska vissa barn få sitta i en fin matsal och avnjuta en god lunch, medans på andra ställen får barnen stå upp för det inte finns platser att sitta och ibland räcker inte ens maten till för alla barn. 

Vi måste ta upp denna orättvisa och dra fram det i ljuset. Det finns mycket att arbeta med när det gäller matfrågan. Men som det ser ut nu så finns inte ens de grundläggande på många ställen runt om i Borlänge.